सूरजमुखी तेल आपूर्ति में कटौती के बीच खाना पकाने के तेल की कीमतों में ठंडक के कोई संकेत नहीं दिख रहे हैं ।देश भर के खुदरा बाजारों में खाना पकाने के तेल की कीमतें पिछले एक साल में लगभग हर महीने बढ़ी हैं, बावजूद इसके कि केंद्र सरकार ने उन्हें ठंडा करने के लिए कई उपाय किए हैं। रूस-यूक्रेन युद्ध के कारण अब सूरजमुखी तेल की वैश्विक आपूर्ति प्रभावित होने से उपभोक्ताओं को तत्काल राहत मिलने की संभावना नहीं है।
उपभोक्ता मामलों के मंत्रालय द्वारा संकलित आंकड़ों के अनुसार, फरवरी में मूंगफली तेल, सरसों का तेल, वनस्पति, सोयाबीन तेल, सूरजमुखी तेल और ताड़ के तेल की अखिल भारतीय औसत खुदरा कीमतें ₹137.3 और ₹191.88 प्रति लीटर के बीच थीं और 10.8-31.7 प्रतिशत थीं। एक साल पहले के स्तर से अधिक है।
हालांकि, सोयाबीन तेल और सूरजमुखी तेल के मामले में फरवरी में कीमतें मई-नवंबर 2021 की अवधि से कम थीं। इसके अलावा, अगस्त-नवंबर 2021 की अवधि के दौरान मूंगफली की कीमतों में गिरावट आई थी। अन्य सभी खाना पकाने के तेलों के लिए, मौजूदा कीमतें अधिक हैं।
स्टॉकहोल्डिंग सीमा
केंद्रीय खाद्य मंत्रालय ने 3 फरवरी को खाद्य तेलों और तिलहनों पर स्टॉक सीमा आदेश को अधिसूचित किया, जिससे राज्यों के लिए इसे लागू करना “अनिवार्य” हो गया और सीमा की वैधता 30 जून तक बढ़ा दी गई, जो 31 मार्च को समाप्त होनी थी। इससे पहले 8 अक्टूबर को जारी किए गए आदेश में राज्यों को स्टॉक सीमा लागू करने का “अधिकार” दिया गया था।
मंत्रालय ने दावा किया था कि स्टॉक की सीमा जमाखोरी, कालाबाजारी और चेक मूल्य वृद्धि जैसी किसी भी अनुचित प्रथा को कम करेगी। इसने खुदरा विक्रेताओं, थोक विक्रेताओं और प्रोसेसर को एक महीने में अधिशेष का निपटान करके 4 मार्च तक मात्रात्मक सीमा के अनुरूप होने के लिए भी कहा था।
लेकिन सरकार की निगरानी में इन सभी खाद्य तेलों की दरों में फरवरी के दौरान जनवरी के स्तर से 0.1-7.3 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, जिससे आदेश का कोई प्रभाव नहीं पड़ा है।
एक उद्योग अधिकारी ने कहा, “जब पाम तेल को बायोडीजल में बदलने के बाद वैश्विक आपूर्ति की कमी की एक बुनियादी समस्या है, तो सरकार की प्रतिक्रिया एक पैनिक बटन दबाने की है और यह अनावश्यक रूप से व्यापारियों को दोष दे रही है,” एक उद्योग कार्यकारी ने कहा, जिन्होंने सरकारी अधिकारियों के साथ कई बैठकों में भाग लिया था। . उन्होंने नाम न छापने का अनुरोध करते हुए कहा कि सरकार इस तथ्य को स्वीकार करने के बजाय कीमतों में कटौती करने के लिए “आर्म ट्विस्टिंग निर्माता” रही है कि घरेलू स्तर पर उत्पादित खाद्य तेलों को वैश्विक कीमतों के बराबर बेचा जाना है क्योंकि देश लगभग 60 प्रतिशत मांग का आयात करता है।
सॉल्वेंट एक्सट्रैक्टर्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया (एसईए) के सदस्यों को पिछले महीने उद्योग निकाय द्वारा कीमतों को नरम करने के लिए तत्काल प्रभाव से अधिकतम खुदरा मूल्य (एमआरपी) में 3-5 रुपये प्रति किलोग्राम की कटौती करने की सलाह दी गई थी।
केंद्र ने पिछले महीने कच्चे पाम तेल (सीपीओ) पर कृषि अवसंरचना विकास उपकर (एआईडीसी) को 13 फरवरी से मौजूदा 7.5 प्रतिशत से घटाकर 5 प्रतिशत कर दिया, जो कच्चे और परिष्कृत तेल के बीच की खाई को चौड़ा करने में मदद करेगा। इस कमी के बाद सीपीओ और आरबीडी पामोलिन के बीच प्रभावी अंतर 8.25 प्रतिशत हो गया है। इन कच्चे खाद्य तेलों पर प्रभावी शुल्क अब 5.5 प्रतिशत है।
बढ़ती कीमतें
जुलाई 2021 से, केंद्र ने कीमतों और मुद्रास्फीति को नियंत्रित करने के लिए विशेष रूप से कच्चे और परिष्कृत खाद्य तेलों पर आयात शुल्क को कम करने के लिए कई उपाय किए हैं। हालाँकि, चूंकि भारत अपनी आवश्यकता का लगभग दो-तिहाई आयात करता है और वैश्विक कीमतें लगातार बढ़ रही हैं, इसलिए उच्च खाना पकाने के तेल की कीमतों से कोई राहत नहीं मिली है।
रूसी-यूक्रेन संकट ने समस्या को और बढ़ा दिया है, पाम तेल रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गया है और भारत के लिए सबसे महंगा खाद्य तेल बन गया है। बुधवार को मई डिलीवरी के लिए कच्चा पाम तेल 6,658 मलेशियाई रिंगित प्रति टन (1,587.5 डॉलर) पर कारोबार कर रहा था। खाद्य तेल की कीमतें वर्तमान में आसमान छू रही हैं क्योंकि यूक्रेन का वैश्विक निर्यात बाजार में 70 प्रतिशत से अधिक का योगदान है और रूसी आक्रमण को देखते हुए उस देश से आपूर्ति रुक गई है।
अन्यथा भी, भारतीय उपभोक्ता कम से कम मई तक उच्च खाद्य तेल की कीमतों से थोड़ी राहत की उम्मीद कर सकते हैं, दक्षिण-पूर्व एशिया तेल पाम बागानों में श्रमिकों की कमी, कच्चे तेल की बढ़ती कीमतों और दक्षिण अमेरिका में शुष्क मौसम जैसे कारकों के संयोजन से उन्हें ऊंचा रखा जाएगा। इन वजहों से इस साल पाम तेल और सोयाबीन की कीमतों में तेजी आई है।
एसईए के अध्यक्ष अतुल चतुर्वेदी ने पिछले महीने कहा था कि दुनिया में खाद्य तेल की कीमतें आसमान छू रही हैं और यह “आयातित मुद्रास्फीति” न केवल सभी हितधारकों बल्कि असहाय भारतीय उपभोक्ताओं की नींद हराम कर रही है। “इन कीमतों में नरमी के कोई तत्काल संकेत नहीं दिख रहे हैं और इंडोनेशिया जैसे कुछ निर्यातक देशों ने भी लाइसेंस के माध्यम से पाम तेल के निर्यात को विनियमित करना शुरू कर दिया है। रूस और यूक्रेन के बीच काला सागर क्षेत्र में तनाव सूरजमुखी के तेल परिसर में आग लगा रहा है, ”उन्होंने कहा कि ब्राजील में खराब मौसम ने सोयाबीन की फसल को भी काफी कम कर दिया है।
