पिछले आंकड़ों से पता चलता है कि प्याज की कीमतों में आमतौर पर सितंबर के दौरान वृद्धि होती है, क्योंकि यह महीना लगभग तीन महीने के कमजोर मौसम की शुरुआत का प्रतीक है, जब पिछली फसलों के स्टॉक खत्म हो जाते हैं। मुद्रास्फीति से बचाव के लिए केंद्र सरकार 2 लाख टन प्याज का बफर स्टॉक करेगी।
आने वाले कमजोर मौसम के दौरान प्याज की कीमतों में संभावित उछाल से निपटने के लिए केंद्र सरकार ने 200,000 टन प्याज का रिकॉर्ड भंडार बनाया है। इस तरह के मौसमी मूल्य सर्पिल व्यापक अर्थव्यवस्था और घरों को समान रूप से प्रभावित कर सकते हैं, इस मामले से परिचित एक अधिकारी ने कहा।
अक्टूबर 2020 में प्याज की कीमतें दोगुनी हो गई थीं, उस साल मार्च और अप्रैल के दौरान बेमौसम बारिश के कारण फसलें सिकुड़ गई थीं। मुंबई और दिल्ली जैसे शहरों में खुदरा कीमतें पहले ₹35 और ₹40 के बीच की सामान्य दरों से बढ़कर ₹70 प्रति किलोग्राम हो गईं, और फिर ₹100 प्रति किलोग्राम हो गईं। दिल्ली में, पिछले एक सप्ताह में प्याज की एक सामान्य किस्म का औसत खुदरा मूल्य ₹40 रहा है, जो सामान्य आपूर्ति को दर्शाता है।
कुछ खाद्य पदार्थों की कीमतें, जहां मौसमी एक बड़ी भूमिका निभाती हैं, अस्थिर होती हैं। प्याज उनमें से एक है। इसकी दरें अक्सर खाद्य मुद्रास्फीति को बढ़ावा देती हैं और उपभोक्ताओं, गरीब या अमीर के मासिक बजट को दस्तक देती हैं, क्योंकि सब्जी अधिकांश भारतीय व्यंजनों का आधार घटक है।
पिछले आंकड़ों से पता चलता है कि प्याज की कीमतों में आमतौर पर सितंबर के दौरान वृद्धि होती है, क्योंकि यह महीना लगभग तीन महीने के कमजोर मौसम की शुरुआत का प्रतीक है, जब पिछली फसलों के स्टॉक खत्म हो जाते हैं। ताजा फसल आमतौर पर सर्दियों में बाजारों में आती है।
उपभोक्ता मूल्य सूचकांक द्वारा मापी गई खुदरा कीमतों में जून में 6.25% की वृद्धि हुई, जो मई में 6.3% की वृद्धि से थोड़ा कम है, लेकिन उच्च खाद्य और ईंधन लागत से प्रेरित है, नवीनतम आधिकारिक डेटा शो। खुदरा मुद्रास्फीति की दर रिज़र्व बैंक के 4% (+/-2) के लक्ष्य से अधिक है। खाद्य और पेय पदार्थ श्रेणी में मुद्रास्फीति मई में 5.24% की तुलना में 5.58% रही।
मूल्य वृद्धि मौद्रिक नीतियों का एक प्रमुख निर्धारक है। मध्यम मुद्रास्फीति रिजर्व बैंक को आर्थिक गतिविधियों को बढ़ावा देने के लिए ब्याज दरों को कम रखने में मदद करती है, जो महामारी की चपेट में है। आरबीआई की मौद्रिक नीति समिति या एमपीसी की अगली बैठक शुक्रवार, 6 अगस्त को है।
बफर आकार (प्याज का) 2017-18 में 5,137 मीट्रिक टन से बढ़ाकर 2020-21 में 100,000 मीट्रिक टन कर दिया गया है, जिसे कीमतों को नियंत्रित करने के लिए अधिक प्रभावी हस्तक्षेप सुनिश्चित करने के लिए 2021-22 में 200,000 मीट्रिक टन तक बढ़ाया गया है। एचटी द्वारा समीक्षा किए गए सरकारी दस्तावेज ने कहा।
ऊपर उद्धृत अधिकारी ने कहा कि सरकार “हमेशा की तरह सभी आवश्यक वस्तुओं की कीमतों की निगरानी कर रही है”। अधिकारी ने कहा कि अगर कीमतों में वृद्धि होती है, तो सरकार कीमतों को स्थिर रखने के लिए अपने स्वयं के भंडार से “जरूरत पड़ने पर” प्याज जारी करके कदम उठाने की उम्मीद करती है।
