pink garlic : अगर आप खेती से पैसा कमाना चाहते हैं तो आज हम आपको एक ऐसे ही फसल के बारे में बारे में बता रहे हैं जिससे अच्छा मुनाफा मिलेगा l लहसुन हमारे किचन का अहम हिस्सा है lमसाले से लेकर औषधि के रूप में यह इस्तेमाल होता है । भारत में सालभर इसकी डिमांड रहती है। लहसुन की खेती पूरे भारत में होती हैl आम तौर पर किसान सफेद लहसून की खेती करते है l पर अब बिहार के कृषि विश्वविद्यालय सबौर ने गुलाबी लहसुन की नई किस्म विकसित की है।
गुलाबी लहसुन की उपज क्षमता पारंपरिक सफेद लहसुन की तुलना में अधिक होती है।इसकी खेती करने से किसानों को अधिक मुनाफा होगा इस गुलाबी लहसुन में फास्फोरस, मैग्नीशियम, जस्ता, कैल्शियम, विटामिन सी, विटामिन बी 6 और आयरन जैसे औषधीय गुण भी अधिक मात्रा में होते हैं।
गुलाबी लहसुन में सल्फर और एंटीऑक्सीडेंट जैसे अच्छे गुण हैं।सफेद लहसुन की तुलना में गुलाबी लहसुन को घर में अधिक समय तक रखा जा सकता है। सफेद लहसुन की तुलना में गुलाबी लहसुन का आवरण मोटा होता है इसलिए गुलाबी लहसुन जल्दी खराब नहीं होता।यह पोषण और पोटेशियम में भी उच्च है।इस लहसुन में रोग प्रतिरोधक क्षमता भी अधिक होती है। गुलाबी लहसुन पर रोग नहीं लगता l
