Elaichi Cultivation : इलायची एक मसाला हे जो ज्यादातर एशिया मे पाया जाता है। यह एक पौधे के बीज से उगाया जाता है ।अगर आप इलायची का सेंवन रोज करते है तो आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होगा। यह आपके पाचन स्वास्थ्य में सहायता करेगा। यह सूजन को कम करने में भी मदद कर सकता है क्योंकि यह एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है। भारतीय व्यंजनों में इलायची का अनोखा महत्व है। इलायची का उपयोग खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। इलायची से बनी चाय का स्वाद लाजवाब होता है। इलायची के अनेक फ़ायदे है।
क्या आप जानते हैं इलायची की खेती कैसे की जाती है?
इलायची की खेती केवल केरल में की जाती है और वो भी सिर्फ पहाड़ी इलाकों में। क्योंकी इलायची के खेती के लिए वर्षा और आर्द्र वातावरण की बहुत आवश्यकता होती है । इसलिए इलायची की खेती ऐसी जगहों पर की जाती है। नल्लानी इलायची, इस इलायची की कीमत 2500 रुपये प्रति किलो है। यहां के किसान एक इलायची के पेड़ से आठ से दस हजार रुपये कमाते हैं। एक पेड़ से एक साल में 4-5 किलो इलायची पैदा होती है।
इलायची की खेती केवल केरल में की जाती है। लेकिन आजकल इलायची की खेती महाराष्ट्र, कोंकण, कर्नाटक और तमिलनाडु में भी की जाती है। केवल इलायची की खेती के लिए न्यूनतम 10 डिग्री सेल्सियस और अधिकतम 35 डिग्री सेल्सियस तापमान की आवश्यकता होती है। अगर आप इस तरह से घर पर इलायची की खेती करते हैं, तो सिर्फ एक पेड़ से दस हजार रुपये कमा सकते हैं। यह एक बेहतरीन बिजनेस है।
