पोषण विशेषज्ञ मुनमुन गनेरीवाल ने कहा, “एक गिलास हल्दी दूध हमें अच्छी तरह से ठीक होने में मदद कर सकता है, हमारी प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकता है। लेकिन यह ज्ञात नहीं है कि हल्दी दूध को एक निश्चित तरीके से तैयार किया जाना चाहिए ताकि यह प्रभावी ढंग से काम कर सके।”
हल्दी वाला दूध जितना स्वास्थ्यवर्धक होता है, हम में से बहुत से लोग इसके स्वाद का आनंद नहीं लेते हैं और इसलिए इसे पीने से बचते हैं। लेकिन न्यूट्रिशनिस्ट मुनमुन गनेरीवाल के मुताबिक, मिश्रण का स्वाद तभी खराब होता है, जब इसे सही तरीके से नहीं बनाया गया हो. तो, हमें हल्दी दूध कैसे तैयार करना चाहिए?
एक इंस्टाग्राम वीडियो में, गनेरीवाल ने हल्दी दूध को सही तरीके से बनाने की एक विस्तृत रेसिपी साझा की। “हम जानते हैं कि हल्दी वाला दूध या हल्दी दूध बहुत अच्छा होता है। इसमें एंटी-कार्सिनोजेनिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। हल्दी दूध का एक गिलास हमें अच्छी तरह से ठीक होने में मदद कर सकता है, हमारी प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है और इसी तरह। लेकिन यह ज्ञात नहीं है
कि हल्दी दूध को एक निश्चित तरीके से तैयार करना पड़ता है ताकि यह प्रभावी ढंग से काम कर सके, ”उसने वीडियो में कहा।
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- कड़ाही में थोड़ा घी गर्म करें. यह हल्दी पाउडर में सभी सक्रिय यौगिकों को घोलने में मदद करेगा।
- कड़ाही में थोड़ा घी गर्म करें. यह हल्दी पाउडर में सभी सक्रिय यौगिकों को घोलने में मदद करेगा।
- घी में थोडा़ सा हल्दी पाउडर डालें और धीमी आंच पर कुछ सेकेंड्स के लिए पकने दें.
- आंच बंद कर दें और एक चुटकी काली मिर्च पाउडर डालें। यदि आप एक चुटकी जायफल और दालचीनी पाउडर मिला सकते हैं तो यह मिश्रण और भी बेहतर काम करेगा।
- मिश्रण तैयार होने के बाद, गर्म दूध और थोड़ी चीनी डालें और आपका गिलास हल्दी दूध पीने के लिए तैयार है। पोषण विशेषज्ञ ने कहा, “इस बार न केवल इसका स्वाद बहुत अच्छा होगा बल्कि यह आपके लिए भी अच्छा काम करेगा।”
CREDIT : THE INDIAN EXPRESS
फोटो क्रेडिट : deliciouscravingsatvaniaskitchen.com
