मुंबई के बाहरी इलाके में एक छोटे से बाजार में सब्जियां खरीदते हुए, शुभांगी पाटिल ने खाना पकाने के तेल से लेकर चीनी और अब प्याज, जो कि ज्यादातर भारतीय भोजन में एक बुनियादी सामग्री है, की रोजमर्रा की जरूरी चीजों की कीमतों में हाल ही में तेजी से वृद्धि हुई है।
ईंधन और खाद्य तेलों की लागत रिकॉर्ड उच्च स्तर पर पहुंचने के बाद, पाटिल जैसे भारतीय उपभोक्ताओं को प्याज की कीमतों में एक रैली से और अधिक निचोड़ने की संभावना है क्योंकि देश के प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में भारी बारिश ने गर्मियों में बोई गई फसल को नुकसान पहुंचाया और सर्दियों की फसल रोपण में देरी हुई।
संवेदनशील वस्तु
“हर आवश्यक वस्तु की कीमत बढ़ गई है। खाद्य तेल, चीनी के दाम पहले बढ़े और अब एक पखवाड़े में प्याज और टमाटर के दाम दोगुने से भी ज्यादा हो गए हैं. जब आय नहीं बढ़ रही है तो कोई मासिक बजट का प्रबंधन कैसे कर सकता है?” पाटिल ने कहा।
क्षतिग्रस्त फसल
मुंबई से लगभग 325 किलोमीटर उत्तर में धुले जिले के एक किसान समाधान बागुल ने कहा, “सितंबर में बहुत अधिक बारिश के कारण बीमारी का हमला हुआ और प्याज के बल्बों की वृद्धि रुक गई।”
मौसम विभाग के अनुसार, महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, गुजरात और कर्नाटक जैसे प्रमुख प्याज उत्पादक राज्यों में सितंबर में सामान्य से 268 प्रतिशत अधिक बारिश हुई।
फसल की क्षति सीमित आपूर्ति, भारत के सबसे बड़े प्याज व्यापार केंद्र, महाराष्ट्र के लासलगांव में थोक मूल्य दोगुने से अधिक, केवल एक महीने में ₹33,400 ($444.82) प्रति टन। मुंबई जैसे मेट्रो क्षेत्रों में खुदरा कीमतें ₹50 प्रति किलोग्राम से ऊपर उछल गई हैं।
मुंबई के एक डीलर ने नाम जाहिर नहीं करने की शर्त पर बताया कि जनवरी के मध्य से प्याज की कीमतों में नरमी शुरू होने से पहले चालू त्योहारी सीजन के दौरान स्थिर रहने की संभावना है, जब नए सीजन की फसल से आपूर्ति बढ़ेगी।
निर्यात पर प्रभाव
व्यापारियों ने कहा कि भारत दुनिया का सबसे बड़ा प्याज निर्यातक भी है और कीमतों में वृद्धि नई दिल्ली को शिपमेंट को प्रतिबंधित करने के लिए प्रेरित कर सकती है, संभावित रूप से बांग्लादेश, नेपाल, मलेशिया और श्रीलंका में कीमतों में और बढ़ोतरी हो सकती है।
मुंबई स्थित प्याज निर्यातक संघ के अध्यक्ष अजीत शाह ने कहा कि उच्च भारतीय कीमतों ने आयात करने वाले देशों को तुर्की और मिस्र जैसे अन्य आपूर्तिकर्ताओं में स्थानांतरित करने के लिए प्रेरित किया है।
भारत ने स्थानीय कीमतों को शांत करने के लिए 2019 और 2020 में कुछ महीनों के लिए प्याज के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया, जिससे बांग्लादेश और श्रीलंका जैसे पड़ोसी देशों में प्याज की कमी हो गई।
सरकार भी इस साल खाद्य कीमतों को कम करने की कोशिश कर रही है और खाद्य तेलों की लागत कम करने के लिए शुल्क में कटौती जैसे उपाय किए हैं।
मुंबई के एक प्याज निर्यातक ने कहा, “अगर सरकार को लगता है कि प्याज की कीमतें बहुत ज्यादा और बहुत तेजी से बढ़ी हैं, तो भारत पहले की तरह निर्यात पर प्रतिबंध लगा सकता है।”
